Zprava o celoroeni praci ve kolce

Technologie v gastronomii, stejnì jako v jakékoli jiné oblasti, se neustále vyvíjí. Nové vynálezy zlep¹ují práci restaurace a zøídka èekají více ne¾ patnáct minut na provizi. To platí zejména pro mnoho gastronomických stravovacích zaøízení a to, co se dìje - nejvy¹¹í obrat. V okam¾iku, kdy tým zamìstnaných v restauraci pøestane øe¹it poèet objednávek, musíme buï zamìstnat nové lidi nebo uva¾ovat o technologickém zlep¹ení v procesu pøípravy pokrmu. Proto mù¾e proces sám zmìnit nebo zakoupit moderní vybavení, jako je elektrický chopper, stroj na hranolky nebo automaty na omáèky.

Èasto jím v rychlém obèerstvení. Rád sleduji proces pøípravy pokrmù bìhem poèítání. Dobrý, dobøe øízený tým je obèas hezký. Praxe v gastronomii nemá správné hodnocení mezi lidmi, kteøí ji mìli správnì zkontrolovat, ale zdá se mi, ¾e nìkteøí lidé to v ní najdou. Existují restaurace, v nich¾ úsmìv na tváøích lidí, kteøí mi dávají oddanost, v nich nemá ¾ádnou fale¹nost. Mù¾ete vidìt, ¾e tito zamìstnanci se ztoto¾òují se známou znaèkou a ¾e se nemù¾u spolehnout na nikoho, kdo by naplnil mou oddanost. Je ¹koda, ¾e je obtí¾né, aby v¹echny restaurace nemìly zájem. Byl jsem napøíklad svìdkem souèasného otìru stolu a dálkovým pøijetím rozkazu mladým chlapcem s bolestí oblièeje. Tento èlánek - jako místo zjevného vykoøis»ování zamìstnancù - mi chybí aktuální datum se ¹irokým obloukem.Chcete-li zefektivnit implementaci své restaurace, stojí za to pracovat se zamìstnanci. Pokud doporuèují, aby elektrický vrtulník byl u¾iteèný - stojí za to znát jeho nákup vá¾nì. V klubu s bì¾nými výdaji to bude pravdìpodobnì velmi mnoho.